Non esiste una ricetta precisa, con pesi e misurini, per la riuscita di una "commedia culinaria", un genere che annovera pagine gustose come Il Pranzo di Ferragosto e Big Night. Almeno tre gli ingredienti necessari: un buon menù (la sceneggiatura), un'attenta direzione di sala (gli interpreti) e un gran senso del gusto in cucina (la regia). E in questo Fatih Akin, nei panni dello chéf, ci sa davvero fare e imbandisce una commedia che mescola sesso, alta cucina e una soundtrack da brividone, che cuoce la platea con flambè di umorismo dal retrogusto amarognolo. Ma anche così la devota fanbase del cineasta tedesco (di origini turche) ha arricciato il naso davanti alla sua svolta "furba" e leggera che, secondo i fan, strizzerebbe troppo l'occhio alla società global e multietnica. Come se fare una buona commedia fosse una macchia o impresa da tutti i giorni. E invece far divertire è una cosa seria e richiede un sacco di esperienza: l'aliva cchiù penni, cchiù renni, come dicono a Istanbul.